La ganadería trashumante de ovejas Merinas en España es una práctica agrícola que se ha utilizado desde tiempos inmemoriales. Se trata de una forma de criar animales en la que se trasladan los rebaños de un lugar a otro para aprovechar pastos y alimentos disponibles en las diferentes épocas del año.
Este tipo de ganadería trashumante sigue ciclos estacionales y utiliza rutas específicas conocidas como “caminos trashumantes”. El traslado de animales atiende a las diferentes estaciones. Durante los meses de calor, la ganadería trashumante se ubica en zonas frías como el norte de España. En cambio, en los meses más fríos del año, el ganado reside en zonas cálidas como el sur.
En muchos países, la ganadería trashumante es considerada como una actividad económica realmente importante. En especial, en aquellos países que poseen una gran extensión de terreno y su clima es muy variado dependiendo de la región.
Desde la WWF, hacen evidente la falta de apoyo político hacia la ganadería trashumante y todas aquellas familias que la practican, las cuales alcanzan la cifra de 10.000 en España. Esta práctica, que es un ejemplo de respeto al medio ambiente y tiene muchas ventajas muy importantes para todos, se encuentra en peligro de extinción. En la actualidad, existen poco más de 300.000 cabezas de ganado trashumante, frente a los 5 millones del siglo pasado.
¿Qué significa la trashumancia?
A grandes rasgos, la ganadería trashumante es un modo de vivir. Consiste en trasladar el ganado de zonas cálidas a zonas frías dependiendo de las estaciones del año. Por ejemplo, el 99% de las ovejas Merinas variedad Montes Universales es trashumante. En el verano y parte del otoño, esta ganadería trashumante se ubica en Teruel huyendo del calor sofocante, mientras que el resto del tiempo se protege del frío en el sur de España.
El objetivo de la ganadería trashumante es promover la defensa de las razas autóctonas y persigue la conservación de la flora y fauna local. Ya que, aproximadamente cada oveja trashumante traslada 5.000 semillas y abona con más de 3 kilos de estiércol el terreno a diario.
Ventajas de la ganadería trashumante
Existen muchas ventajas asociadas a la ganadería trashumante. Por un lado, permite a los ganaderos aprovechar de forma eficiente los recursos naturales, pues los animales consumen pastos y alimentos que de otra forma serían desperdiciados. Además, los rebaños trashumantes tienen la consecuencia positiva de evitar la sobreexplotación de una zona concreta.
En España, en los últimos años, los incendios son cada vez más numerosos, y peor aún, cada vez arrasan más hectáreas tal y como nos reflejan los datos de Greenpeace. La trashumancia nos ayuda a que no haya zonas deshabitadas todo el año y que el ganado paste en más territorios, haciendo así menos frondosas las sierras, bosques y dehesas, y por lo tanto, ayuda a la prevención de los incendios.
Trashumancia de largo recorrido
La trashumancia de largo recorrido, como hemos explicado anteriormente, consiste en un viaje que realizan los rebaños por las vías pecuarias en busca de pastos para alimentarse. Estas vías o también llamadas “Cañadas Reales”, las de mayor rango, son los caminos que unen zonas de pastoreo durante la trashumancia en España.
Cañada Real Leonesa
La Cañada Real Leonesa se sitúa como una de las dos cañadas más importantes para la ganadería trashumante en la península ibérica. Su recorrido va desde León, pasando por Extremadura y acabando en Andalucía. Los meses más fríos residen en las zonas sur, mientras que los meses de calor, se trasladan al norte.
Cañada real Conquense
La cañada más transitada hoy en día en España es la Cañada Real Conquense. La ganadería trashumante recorre, en su totalidad cada primavera y otoño, las provincias de Aragón, Castilla La Mancha y Andalucía. Pasando más concretamente por Sierra Albarracín, Teruel, Sierra Morena y Jaén. Esta ruta tiene una extensión de unos 400 km aproximadamente y dura unos 23 días.
Esta vía pecuaria y las ovejas merinas variedad Montes Universales son sinónimos. Pues esta variedad de ovejas hace uso de esta vía en su trashumancia. En definitiva, es importante que los ganaderos trashumantes que hacen uso de esta técnica sigan utilizándola. Al mismo tiempo, es necesario reconocer la importancia de la ganadería trashumante como fuente de alimentos y como parte de la cultura e historia de España.