El trabajo de selección y mejora de la raza que llevan a cabo las ganaderías de la Asociación, se pone a disposición del sector ovino a través de la celebración de Subastas.

Cada año, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica el calendario Oficial de Certámenes Ganaderos, dentro de los cuales, se celebran las Subastas Oficiales de animales selectos de razas puras.

Gracias a las Subastas Oficiales, el resto del sector ovino, tanto ganaderos como cooperativas, pueden acceder a la alta genética, comprando animales selectos que les permiten mejorar sus ganaderías y las de sus asociados.