Durante siglos, la península ibérica ha sido un crisol de razas ovinas, cada una con características únicas que las distinguen. Desde la variedad blanca que destaca por su instinto gregario hasta otras razas rústicas que se adaptan a los terrenos más desafiantes.
Razas de Ovejas Españolas
En el paisaje de la península ibérica, la diversidad de razas de ovejas es tan variada y rica como su historia y cultura. Desde las montañas del norte hasta las llanuras del sur, cada raza ha evolucionado y se ha adaptado a su entorno particular, dando lugar a un tapiz único de lanas, carnes y tradiciones.
Oveja Merina
Como ya sabemos, la oveja Merina es una de las más icónicas. Ha sido fundamental en la producción de lana de alta calidad debido a la uniformidad de sus fibras. Su adaptabilidad y resistencia la han convertido en un pilar de la ganadería española desde el siglo XVIII.
Oveja Churra
Esta es una de las razas más antiguas de España, originaria de Castilla y León. Su lana no es tan fina como la merina, pero es altamente valorada en algunas áreas textiles. Además, es conocida por su deliciosa carne, especialmente el cordero lechal.
Oveja Manchega
Reconocida por ser la productora principal del famoso queso Manchego, esta raza es predominante en la región de La Mancha. De perfil recto y lana más áspera, es una raza robusta y resistente.
Oveja Latxa
Originaria del País Vasco y Navarra, esta oveja es conocida por su leche, que se utiliza para producir el queso Idiazábal. Tiene un pelaje rizado y, generalmente, un color oscuro.
Oveja Segureña
Proveniente de las áreas montañosas de Segura y la Sagra, en Andalucía, esta oveja es especialmente valorada por su carne. Es una raza rústica, adaptada a climas secos y terrenos difíciles.
Oveja Aranesa
Esta raza es nativa del Valle de Arán en los Pirineos. Su pequeño tamaño y lana densa la hacen perfectamente adaptada a climas fríos y montañosos.
Oveja Xisqueta
Originaria de los Pirineos catalanes, es una raza que combina la producción de carne y lana. Aunque no es tan conocida como otras razas, ha sido esencial para la economía local de las montañas catalanas.
Oveja Castellana
Es una raza tradicional de las mesetas del interior de España, especialmente adaptada a climas extremos. Su lana gruesa y resistente la ha hecho popular en la producción de textiles tradicionales.
La península ibérica es un refugio de biodiversidad ovina, con cada raza ofreciendo características únicas adaptadas a su entorno particular. Desde las finas fibras de lana de la oveja merina hasta la deliciosa carne de la oveja segureña, España ofrece una riqueza de tradiciones y productos ovinos.
Para quienes deseen aprender más o contribuir a la preservación de estas razas, la Asociación de ganaderos de Raza Merina y otras organizaciones similares trabajan arduamente para mantener vivas estas tradiciones. Contacta con nosotros para unirte a esta misión o para aprender más sobre el legado ovino de España.
