FITUR, el punto de encuentro global para los profesionales del turismo y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica, abrió sus puertas en IFEMA de Madrid, brindando a todos los visitantes una experiencia única relacionada con el turismo, el ocio y la gastronomía. Con el objetivo de promocionar las actividades de ocio relacionadas con nuestra raza Merina, y poner en valor la relación existente entre ella, el turismo y el territorio, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino, en colaboración con la Real Federación de Asociaciones de Ganado Selecto y con la Subdirección General de Medios de Producción Ganadera del MAPA, protagonizó la presentación “La vuelta de la Merina”, con degustación incluida, el stand institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El título de la ponencia “La vuelta de la Merina”, tiene doble connotación. Por un lado, hace referencia al regreso triunfal de la Merina tanto a la moda como a la alta gastronomía y, por otro lado, invita a realizar la vuelta a España siguiendo los “Caminos de la Merina”, pues nuestro país fue vertebrado por las “Cañadas Reales” concedidas en beneficio de la oveja Merina, al objeto de fomentar y facilitar la trashumancia como medio de aprovechamiento de los recursos pastables. En este sentido, la ocasión fue aprovechada para promocionar el Proyecto “Caminos de la Merina”, presentando en sociedad la web www.caminosdelamerina.com con un emocionante vídeo de presentación.
D. Ernesto Donoso, Secretario General de la Asociación, durante la presentaciónEl acto fue presentado por Pepe de la Pisa, y en él participaron D. Ernesto Donoso, Secretario General de la Asociación; Daniel Valverde, chef del Restaurante “Dáviro” de Oropesa (Toledo); y los diseñadores Paul García de Oteyza y Caterina Pañeda, responsables de la firma “OTEYZA”.
Los diseñadores Paul García de Oteyza y Caterina Pañeda durante su intervención Durante la presentación se sirvió a modo de degustación queso y steak tartar de oveja Merina.
Queso de oveja Merina
Steak tartar de oveja Merina
