Propiedades y control de calidad de la carne de oveja Merina

Propiedades y control de calidad de la carne de oveja Merina

Descubre las propiedades únicas de la carne de oveja Merina, inigualable en sabor, y conoce los controles de calidad que requiere para preservar su sello auténtico de una raza pura. Forma parte de la historia de España. Fue explotada durante muchos años para la...
Consejos para el cuidado de la lana de oveja Merina

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La lana es uno de los materiales textiles más antiguos del mundo. Este tipo de fibra se puede conseguir de muchos animales diferentes, como las cabras, llamas, alpacas, ovejas etc. La más famosa es la lana de oveja y, aunque existen más de 200 razas de ovejas...
Tradición e importancia de la trashumancia en España

Tradición e importancia de la trashumancia en España

La trashumancia en España es una práctica que está desapareciendo, aunque tiene grandes ventajas sociales, medioambientales, culturales y económicas. No obstante, las inclemencias del tiempo y el bajo relevo generacional, está influyendo en las decisiones de los...
¿Cuáles son las particularidades de la oveja Merina negra?

¿Cuáles son las particularidades de la oveja Merina negra?

La raza Merina es una de las especies más numerosas en España y cuenta con aproximadamente 4,5 millones de ejemplares. Por el contrario, la oveja Merina negra es una raza autóctona de oveja en peligro de extinción al tener poco censo. Actualmente, hay unas 7.000...